ヤシマノート

メカ技の人間の雑記

料理

お手軽にヨーグルトを増やす!100均の容器と低温調理機【ANOVA】

ヨーグルトメーカーというものが売られているが、要するに温度を一定に保ってやる装置である。 同様の機能を備えた低温調理機のANOVA(アノーバ)でもヨーグルトが増やせる。アノーバ以外にも100均で買える容器類があると便利だ。 ↑ANOVAで牛乳を温める図 ち…

野菜をちぎろう 〜包丁に固執すると損する

パプリカを包丁でカットすると、 中のタネが散らばって、調理時間が延びてしまう。 パプリカのヘタのところを手でちぎると、 タネがゴッソリ付いてきて扱いが楽になる。 ブロッコリーの茎に力を入れると パキッとヒトフサ取れて楽。 あとは、調理ハサミを使…

ブロッコリーと納豆が良く合う問題

ブロッコリーやほうれん草、パプリカなどをまとめて蒸して食べてると、味付けに迷う。 ただドレッシングをかけても芸がないので、キムチや納豆と一緒に食べてたりします。ここではブロッコリーについて特筆したい。 ブロッコリー。生だとあまり食べないと思…

赤ワインでサバの味噌煮作った結果

あーなんか白身魚食いたい… あ!ホットクックでサバの味噌煮できるのか! cook-healsio.jp 材料 サバ・酒100mL・赤みそ大さじ4・みりん大さじ4・砂糖大さじ4・しょうが適量 酒って赤ワインでもいいよな! みりんと砂糖無いからお好み焼きソースいれりゃい…

ズボラ備蓄食「ニンジン」

生で食える物は何でも食べるやしまです。 今回は誰でも簡単な備蓄を紹介するぜ。 作り方 ニンジン2本 横に半分カット 縦に薪状にカット ジップロックスクリューとかに打ち込む ーー 完 ーー なめとんのか?と言われそうですね。 でも便利なんですよね。 簡単…

ANOVAで「温泉卵」が最速時短朝食な話

今回は忙しい朝の時間にすぐ食べられる温玉について。 以前はよく卵焼きとか作ってたんですが、 ANOVA nano っていう低温調理器を買ってから温泉卵を作るようになりました。 温泉卵は生卵のようにすぐ割れ、 ゆで卵のようにそのまま食べられます。 普段から…

蒸しサツマイモ ホットクックで

何か食べたくなったらすぐ出来るメニューがあると助かる。 蒸しサツマイモといってもほぼ焼き芋ですよ。 ホットクックに水とサツマイモを入れて14分で出来た(大きさにより調整) 太い物はカットすると良い 手動調理蒸しで14分 火の面倒は見ないので実質1分…